Лук: полезное многообразие
Растения семейства Луковых (Alliaceae) широко применяются в нашей повседневной жизни. Порядка 230 видов лука являются овощными культурами, употребляемыми человеком в пищу. Чтобы получать как можно больше полезных веществ, следует использовать различные сорта, поскольку каждый из них ценен по-своему.
Решив лук севок купить, помните, что разные сорта имеют качественные отличия. К примеру, Red Baron характеризуется полуострым вкусом, имеет ранние сроки созревания, стабильно урожаен и пригоден для длительного хранения. В свою очередь, Stutgarter Riezen имеет острый вкус и подходит для универсального использования, луковицы можно сушить и замораживать, годится для выгонки на перо.
Весь лук выращивание которого запланировано, высаживают в бороздки, пролитые перед тем водой, на глубину 4-5 см. Посадки требуется замульчировать перегноем или торфом.
Также повсеместно выращивается в Украине лук порей. Родиной его является Азия, откуда порей попал в Средиземноморье. Этот лук – культура холодостойкая. Взрослые растения прекрасно переносят зиму при окучивании и утеплении опилками или торфом.
Полезный зеленый лук может выращиваться круглогодично. Его употребление в пищу (100 г/сутки) губительно влияет на ряд микробов, в том числе на возбудителей дизентерии, туберкулеза, дифтерии. Выращивается лук на зелень гидропонным методом в помещении при температуре не ниже 10-15 °С.