Живая аптека теперь на вашем столе
Фарширование и приготовление лечо, приправа для заправки супов и изготовление соусов – вот маленькая доля того, где может пригодиться сладкий перец (лат. Capsicum annuum).
Эта теплолюбивая культура родом из Мексики и Гватемалы хорошо прижилась в нашем климате и уже несколько веков радует нас своим характерным вкусом. В Европу семена сладкого перца, как и многих других овощей, были завезены Колумбом.
В Украине этот продукт занимает одно из первых мест в овощеводстве. Агрономы вывели такие семена болгарского
перца, которые могли бы произрастать как в теплице, так и на открытой почве, что позволило выращивать его
повсеместно.
Такая популярность вызвана не только хорошими кулинарными качествами, но и полезностью. Чтобы насытить организм витаминами С, А, В1, В2, В9 или Р можно съесть всего около 50 г свежих плодов, которые к тому же стимулируют работу желудка, возбуждая аппетит, и разжижают кровь, препятствуя образованию тромбов. Людям, страдающим сахарным диабетом, депрессией, а также при бессоннице, ухудшении памяти или упадке сил рекомендуется включать этот продукт в рацион.
Так, семена перца превратят ваш участок в живую аптеку, созданную самой природой, которая будет беречь ваше
здоровье и разнообразит стол.
українська
